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日前炒股配资哪个最好，西城融媒出品的受到了不少读者的喜爱和好评，招牌菜变身毛茸茸玩偶让人看了又看。但有读者疑惑， “庆丰·1948”的黑猪肉大葱包子怎么没听说过，和庆丰包子铺是一家吗？

为此，记者走访坐落在什刹海景区边上的 庆丰·1948精致京味菜（以下简称“庆丰·1948”），发现了一家环境优雅适合宴请，又价格亲民的美食餐厅，吃包子送炒肝，点炒菜五常香米免费吃，而且确实就是中华老字号庆丰包子铺尝试打造的京味菜体验店。

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“看到门头字号，经常有叔叔、阿姨走进来问，我们和庆丰包子铺是一家吗？” 庆丰·1948的店长陈雨告诉记者。“不过， 庆丰包子铺的前身‘万兴居’本就兼营包子和炒菜，也算恢复老本行。” 陈雨笑着说。

据介绍， 1948年创建时的名号叫万兴居，在北京西单十字路口东南角，经营包子、小吃、炒菜等，因选料严格、制作精细、味道纯正，生意十分红火。 1956年公私合营后，专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”。2005年以来，庆丰包子铺通过走中式快餐连锁加盟发展模式逐渐拓店，店铺已遍布京城及河北燕郊等地。去年初，被商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门 联合认定为第三批中华老字号。

陈雨介绍， 去年8月底，庆丰·1948在西城区地安门外大街127号开业。“老字号新格调，还是吸引了不少老顾客前来打卡，粉丝最爱的还是包子。”不过，庆丰·1948的包子确实“不一般”。 镇店招牌黑猪肉大葱包子选用“北京黑六”黑猪肉，手工打馅儿细腻弹牙，肉香扑鼻混合着葱香，一口下去香浓爆汁。此外，还有麻辣小龙虾包、红烧肉八爪鱼包、黑椒牛柳包、松茸菜心包、纸皮素包等，点这些款包子，本桌顾客每人赠送炒肝一份。独创的榴莲包更是受年轻人的喜欢，而且原料选用真正榴莲果肉。

坐落在什刹海风景区附近，又主营京味菜的庆丰·1948，吸引了不少来京游客。 在这不仅能吃到豆酱、芥末墩、炸灌肠等京味小吃，还有京酱肉丝、京味炒烤肉、京味爆三样等经典北京菜，主食有炸酱面，您还可以点上一份酸甜可口的炒红果，或是选择一份京味小吃甜品拼盒，品尝驴打滚、芸豆卷、豌豆黄、小豆凉糕等传统小吃，感受地道的京味美食文化。

陈雨透露， 店里没有一道预制菜，全部由后厨师傅精心烹饪。目前最受欢迎的一道菜是古法糖醋里脊，裹薄糊现炸，不用番茄酱调汁，脆而不硬、甜而不腻。此外，店里还有既创新又熟悉的菜肴芫爆海蜇丝、姜丝脆皮虾、香浸黄鱼等，受到老饕的好评。

店里环境优雅设有包间，菜品精致、价格亲民、别具匠心，深受食客喜爱。 有用多种蔬菜水果精心做成花束菜“轻甜果蔬花”，包裹着挪威三文鱼和北极甜虾的创意菜品“深海乾坤袋”，将牛金钱腱烹制得碧润金馐的“青秋金钱腱”等， 每一道菜都展现了独特的创意与风味。

庆丰·1948品牌负责人表示，未来将始终以顾客为中心，不仅致力于打造优雅舒适的用餐环境，更坚持服务至上的理念，让每位顾客都能感受到宾至如归的温暖。在菜品上，将不断创新，精选优质食材，结合古法技艺，让顾客常吃常新，同时传承老字号的传统技艺，弘扬文化精髓。为进一步倡导节约饮食新风尚，还将逐步贯彻38口行动计划，通过定制化菜单、“克”“口”转换、智慧点餐提示等举措，积极践行“光盘行动”，引导顾客细化食量，厉行节约，共同营造健康文明的饮食文化。

文字：江帼涓

图片：闻昭炒股配资哪个最好

发布于：北京市

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